Hương sầu riêng chín đằm – DURIAN – V0051

Hương sầu riêng chín đằm – DURIAN – V0051 - Ảnh 2

Hương sầu riêng chín đằm – DURIAN – V0051 - Ảnh 3

Hương sầu riêng chín đằm – DURIAN – V0051 - Ảnh 4

Hương sầu riêng chín đằm – DURIAN – V0051

Sản phẩm cho hương vị ngọt lịm của thịt trái sầu riêng chín nhưng không gắt nồng quá mức và hương vị bền bỉ, kéo dài.

Yêu cầu mẫu thử 0283.997.4372

Nguồn gốc
rõ ràng

Bền mùi khi
gia nhiệt

Tối ưu
chi phí

Mô tả

Thông tin sản phẩm

THUỘC TÍNH	THÔNG TIN
Mã sản phẩm	V0051
Màu sắc	Màu vàng đến màu vàng đậm.
Độ đồng nhất	Hỗn hợp đồng nhất.
Trạng thái	Dạng lỏng và tan trong nước.
Gu hương – vị	Sản phẩm cho hương vị ngọt lịm của thịt trái sầu riêng chín nhưng không gắt nồng quá mức và hương vị bền bỉ, kéo dài.
Độ mạnh hương	• Độ mạnh: Hương rất mạnh và bốc. • Khả năng lưu mùi: Kéo dài.
Độ ổn định	• Khả năng lưu mùi kéo dài ở nhiệt độ từ 120 – 150 độ C. • Sử dụng trong cả hai điều kiện nhiệt cao 150 độ hoặc dưới 100 độ vẫn giữ mùi ổn định, hương vị ít thay đổi.
Ứng dụng	• Các sản phẩm bánh biscuit, bánh xốp, bánh ống(roll), bánh pía. • Các sản phẩm kẹo mềm, kẹo cứng. • Dòng sản phẩm kem: Kem tươi

Vị ngọt lịm của thịt quả chín

V0051 tái hiện phần thịt sầu riêng khi đã chín với vị ngọt nổi bật. Hương không thiên về sắc gắt hay nồng mạnh, mà giữ cảm giác mềm và tròn hơn, giống nét ngọt tự nhiên của múi quả chín.

Độ nồng được tiết chế

Dù có cường độ hương rất mạnh, V0051 không tập trung vào cảm giác nồng gắt. Hương sầu riêng được giữ ở hướng đằm hơn, nhờ đó phần ngọt của thịt quả trở thành đặc điểm dễ nhận biết nhất.

Dấu hương kéo dài

Sau khi xuất hiện rõ ở lớp đầu, hương tiếp tục duy trì trong thời gian dài. Khả năng lưu mùi tốt giúp đặc trưng sầu riêng vẫn được giữ lại trong thành phẩm thay vì nhanh chóng phai đi.