Hương chuối già – BANANA – 00103

Thông tin sản phẩm

Hương vị chuối già vừa chín tới đậm đà vị tinh bột

Sản phẩm tái hiện chuẩn xác gu mùi hương của chuối già ở độ chín tới, mang lại cảm nhận rõ nét về vị đậm đà đặc trưng của tinh bột trong trái chuối. Hương thơm có cường độ mạnh, bốc nhanh và khả năng lưu giữ mùi kéo dài.

Nhờ tính ổn định cao, sản phẩm duy trì được chất lượng hương vị tốt trong cả điều kiện nhiệt độ dưới 100°C lẫn khi gia nhiệt cao từ 120 – 150°C, hạn chế tối đa tình trạng biến đổi mùi trong quá trình chế biến.

Ứng dụng

Với dạng lỏng tan tốt trong nước và khả năng chịu nhiệt ổn định, sản phẩm thích hợp cho các nhóm ứng dụng:

• Các dòng NGK có gas và không gas, nước ép: Mang lại hương vị chuối tự nhiên, đậm đà cho các loại đồ uống giải khát.

• Các sản phẩm bánh, kẹo: Bổ sung mùi chuối chín thơm ngon cho cốt bánh, các loại kẹo dẻo hoặc kẹo cứng.

• Các dòng kem: Kem đá, kem tươi, kem ốc quế: Tạo điểm nhấn vị chuối thơm béo, làm phong phú thêm hương vị cho các sản phẩm kem tráng miệng.

Bảo quản

Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ từ 20 – 25°C, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Đóng kín bao bì sau khi sử dụng để giữ hương ổn định.