Hương sô-cô-la hạnh nhân – Chocolate – A015

Chocolate béo ngọt, hạnh nhân rang phía sau

A015 không dừng ở mùi cacao hay chocolate đơn thuần. Nền chocolate mang vị ngọt và béo, sau đó được nối thêm bằng hương hạnh nhân đã rang chín, tạo cảm giác bùi và ấm hơn cho tổng thể. Sự kết hợp này đặc biệt phù hợp với các sản phẩm bánh, kẹo và đồ uống có nền chocolate.

Mùi hương rõ và có độ bám tốt

Sản phẩm có cường độ hương rất mạnh, bốc rõ khi sử dụng và khả năng lưu mùi kéo dài. Nhờ vậy, sắc thái chocolate cùng hạnh nhân không dễ bị lu mờ khi đi cùng nhiều thành phần khác trong công thức.

Giữ đặc tính khi gia nhiệt

A015 có khả năng lưu hương trong khoảng 120–150°C. Khi sản phẩm được xử lý ở 150°C hoặc ở điều kiện dưới 100°C, hương vẫn duy trì tương đối ổn định và gu hương ít thay đổi.

Dạng lỏng, tan trong nước

A015 có màu nâu đen, hỗn hợp đồng nhất, ở dạng lỏng và tan trong nước. Dạng hương này thuận tiện khi phối vào các công thức đồ uống, bánh, kẹo và nhiều sản phẩm thực phẩm khác.

Ứng dụng

Hương sô-cô-la hạnh nhân A015 có thể sử dụng trong:

• Đồ uống và thực phẩm từ cacao: nước cacao, chocolate dạng thanh, sữa tươi hương chocolate
• Bánh: Chocopie, bánh mềm, bánh xốp, bánh bông lan
• Kẹo: kẹo mềm, kẹo cứng
• Cà phê: cà phê sữa, cà phê cappuccino
• Kem: kem đá, kem tươi, kem ốc quế, kem ký
• Sản phẩm sử dụng hương chocolate: thuốc lá truyền thống và thuốc lá điện tử